Non potevo però non pubblicarla per quelle persone che rientrano nella categoria di chi ama questo tipo di carne!
Ecco come la preparo io!
Ingredienti:
1 bistecca con osso da almeno 700 g, erba cipollina, rosmarino, olio extravergine d'oliva, sale.
Per prima cosa prendete la vostra bistecca e mettetela in una scodella con l'olio,l'erba cipollina, il rosmarino e il sale e lasciatela a macerare coperta da un canovaccio per una mezz'oretta.
Trascorso il tempo, prendete una padella, mettetela sul fuoco a fiamma alta e lasciate che si riscaldi per bene. Quando la padella sarà ben calda, mettete sopra la vostra bistecca e giratela solo una volta.
I tempi di cottura dipendono da quanto al sangue la desideriate!!! :)
A piacere, a cottura ultimata, potrete fare sopra una spruzzatina di limone.
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